蘑菇可以冷凍保存嗎

蘑菇可以放在冰箱冷凍室裏保存，但是一般不建議了冷凍保存，雖然可以防止蘑菇不發生變質的現象，但是冷凍的時候，會導致蘑菇的營養流失，從而影響蘑菇的口感，所以蘑菇通常可以放在冷藏室裏保存就可以了，但也建議儘快食用完，長時間的冷藏也會導致蘑菇中的水分流失。

  蘑菇常溫保存下，只可以保存7天，如果想保存的時間長一些，需要將蘑菇需要攤在紙上，放在陰涼通風處晾乾，這樣鮮蘑菇內的水分會大量的減少，微生物存活的可能性會降低，蘑菇的保存時間可以延長。

蘑菇冷凍保存

  蘑菇可以放在冰箱冷凍室裏保存，但是一般不建議了冷凍保存，雖然可以防止蘑菇不發生變質的現象，但是冷凍的時候，會導致蘑菇的營養流失，從而影響蘑菇的口感，所以蘑菇通常可以放在冷藏室裏保存就可以了，但也建議儘快食用完，長時間的冷藏也會導致蘑菇中的水分流失。

放冰箱冷凍還是冷藏

  蘑菇放冰箱冷凍保存，因爲冷凍室的溫度要比冷藏的溫度低，比較適合蘑菇保存，可以暫時抑制細菌的繁殖，剋制蘑菇發生變質的現象。

蘑菇保存方法

  蘑菇一般在2-4度的溫度中保存，根據品種的不同，保存的時間也不同，有的保存時間較長，有的保存時間則較短，可以將蘑菇放在冰箱內，也可以放在冷庫內。也可以用保鮮膜保藏。