紅棗可以冷凍保存嗎

紅棗是可以放入冰箱的冷凍室進行冷凍保存的，首先需要將紅棗放在陽光下進行暴曬，然後將暴曬好的紅棗用塑料薄膜包裹嚴實，放入冰箱的冷凍層中，這樣保存的話，最長的可以保存一年左右。

  紅棗常溫保存的時間爲6-8個月，因爲乾燥的紅棗就算與空氣大量的接觸，也不會發生變質的現象，所以紅棗在常溫下，可以長久的保存，但是也需要注意周圍空氣的溼度，潮溼的時候，紅棗也會出現長黴的現象。

紅棗冷凍保存

  紅棗是可以放入冰箱的冷凍室進行冷凍保存的，首先需要將紅棗放在陽光下進行暴曬，然後將暴曬好的紅棗用塑料薄膜包裹嚴實，放入冰箱的冷凍層中，這樣保存的話，最長的可以保存一年左右。

放冰箱冷凍還是冷藏

  因爲新鮮的紅棗含有大量的水分，如果放入冷凍室保存的話，較低的溫度會破壞掉紅棗的組織，時間較長的話，紅棗就無法食用了，所以紅棗適合放入冷藏室保存，因爲冷藏室屬於恆溫狀態，可以保持紅棗水分的原始狀態，即不會破壞紅棗的組織，也不會使紅棗的水分散失。

紅棗保存方法

  因爲紅棗比較容易生蟲子，所以在夏天的時候，應該用開水浸泡一下紅棗，然後將紅棗撈起來曬乾水分，放在太陽下曬乾，最好放進防潮的缸子裏存放。