豇豆可以冷凍保存嗎

豇豆不可以冷凍保存，豇豆只適合放在冰箱的保鮮層，不適合放在冰凍層，因爲平時購買的豇豆較嫩，幾乎不含有纖維，如果放在冰凍裏保存的話，豇豆的細胞比較容易冰凍破裂，再炒制的時候，豇豆很容易變軟，而且湯汁的顏色也偏綠，營養價值比較低。

  豇豆常溫保存的方法是，用寬敞乾淨的容器，將豇豆鋪開，放在陰涼通風的地方保存，每天需要適量的在上面噴水，這樣豇豆可以保存2-3天的時間，並且食用的時候，口感變化比較小。

豇豆冷凍保存

  豇豆不可以冷凍保存，豇豆只適合放在冰箱的保鮮層，不適合放在冰凍層，因爲平時購買的豇豆較嫩，幾乎不含有纖維，如果放在冰凍裏保存的話，豇豆的細胞比較容易冰凍破裂，再炒制的時候，豇豆很容易變軟，而且湯汁的顏色也偏綠，營養價值比較低。

放冰箱冷凍還是冷藏

  豇豆可以放冰箱保鮮的，但是冰箱中的低溫環境會使豇豆的結構被破壞，並且很容易發生老化，老化的豇豆含有大量的纖維，食用的時候口感較差，營養也會隨之流失。

豇豆保存方法

  豇豆做幹豇豆保存的時候不會腐爛，首先選擇較老的豇豆，去掉頭部和尾部的莖，情洗淨後，用開水作焯水處理，再進行晾曬，曬乾之後可以保存到冬天再食用。