毛豆可以冷凍保存嗎

毛豆是可以放到冰箱中冷凍保存的，但在保存之前要將毛豆的外殼去掉，在鍋中焯水後，放在冷水中洗乾淨，瀝乾後用保鮮袋包裹好在放入到冷凍室保存，這樣能長久的保存毛豆，且不會發生腐爛變質的現象，注意時間不要太長，不然營養價值會降低，口感也不好。

  毛豆十分受人歡迎，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，並且嫩毛豆中的膳食纖維含量極高，可以促消化，但是它不耐儲存，常溫保存只能存放3天的時間。

毛豆冷凍保存

  毛豆是可以放到冰箱中冷凍保存的，但在保存之前要將毛豆的外殼去掉，在鍋中焯水後，放在冷水中洗乾淨，瀝乾後用保鮮袋包裹好在放入到冷凍室保存，這樣能長久的保存毛豆，且不會發生腐爛變質的現象。

  雖然毛豆可以冷凍保存，但是要注意不可存放太久，一般不要超過兩個月，如果時間太長即使沒有變質，裏面的營養價值也會降低，解凍後口感也不如新鮮的毛豆。

放冰箱冷凍還是冷藏

  毛豆放冰箱的冷藏比較好，最好是不要放在冷凍室，這是因爲新鮮的毛豆冷凍之後，會破壞裏面的營養成分，特別是長期在冰箱中冷凍儲存會更不好。

毛豆保存方法

  1、陰涼處保存：可以將新鮮的毛豆放到通風條件好，並且陰涼的地方保存，一般可以保存3到5天左右的時間。

  2、冰箱冷藏保存：把毛豆放入乾淨的塑料袋中，密封好，然後放入冰箱內進行保鮮，想吃的時候就可以拿出來，還是一樣的新鮮，基本上可以保鮮30天的時間。

  3、鹽水浸泡保存：這個方法適用於煮熟的毛豆，可以將毛豆清洗乾淨，煮熟後放到鹽水當中浸泡，保存的時間在3天左右。