花生可以冷凍保存嗎

花生最好不要放在冰箱裏冷凍，因爲溫度低於零度的話可能發生凍害影響口感，如果是用來榨油的話，非水化磷脂含量也會變高，溼度在百分之八十五以下保存最好，不會產生黃麴黴毒素，花生酸價也不會明顯升高，能夠儲存幾個月。

  花生米無論是生的還是熟的，在保存上一定要注意，放到常溫的環境下，就必須要找到一個通風的地方，不然溫度比較高又不通風的話，會讓花生出現受熱受潮的情況，一般在常溫情況可以保存三個月左右的時間。

花生冷凍保存

  花生最好不要放在冰箱裏冷凍，因爲溫度低於零度的話可能發生凍害影響口感，如果是用來榨油的話，非水化磷脂含量也會變高，溼度在百分之八十五以下不會產生黃麴黴毒素，花生酸價也不會明顯升高，能夠儲存幾個月。

放冰箱冷凍還是冷藏

  如果是在夏天的話，整體空氣都是比較潮溼的，所以最好的保存方法就是使用冰箱冷藏，保存的時間會更久一些，一般都在三個月以上，一般冷藏就可以，不建議冷凍。

花生保存方法

  如果是剛從地裏摘的花生還帶着泥土，這樣的花生保存起來最簡單了，只要把花生摘下來放進密封罐子裏，然後放到陰涼通風的地方就可以了，還有一種就是水煮，將花生用水洗乾淨後放入鍋中，然後依次放入鹽、花椒、桂皮等調料燉煮二十分鐘，撈起後瀝水放涼再放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍保存。