小白菜可以冷凍保存嗎

小白菜可以冷凍保存，但是會損失一定的營養，小白菜含有的水分比較多，很容易出現腐爛變質掉葉等現象，如果買回來的比較多，可以先根部、爛葉子去掉清洗乾淨，再放入熱水中焯燙一會，過涼以後放入冰箱冷凍保存即可。

  小白菜常溫保存的溫度最好在零度左右，儲存溫度高菜葉易黃化及腐爛，儲存壽命較短，在常溫下一般只能放置一至兩天，在保存的過程中不要用水清洗，否則會加速小白菜腐爛的程度，而且小白菜水洗以後會流失營養。

小白菜冷凍保存

  小白菜可以冷凍保存，但是會損失一定的營養，小白菜含有的水分比較多，很容易出現腐爛變質掉葉等現象，如果買回來的比較多，可以先根部、爛葉子去掉清洗乾淨，再放入熱水中焯燙一會，過涼以後放入冰箱冷凍保存即可，在吃的時候直接倒進鍋裏面煮就行了。

放冰箱冷凍還是冷藏

  小白菜不管是放冰箱保鮮裏還是放到冷凍裏各有各的好處，放入到保鮮袋中封好，然後直接放到冷藏室中進行可以保存一兩個星期，冷凍起來保存也是非常有效果的一種保存方式，可以保存很長的一段時間都不會發生變質，最長可以長達半年之久，最短也能一兩個月沒有問題。

小白菜保存方法

  在地裏拿回來的小白菜根部是帶有泥土的，這有利於小白菜的保鮮，可以直接包上紙或者裝入袋中存放，放到避光的地方，也可以放入紙箱中，將紙箱四壁噴些水，合上蓋子，放到陰涼地方，或者在紙箱上蓋一塊溼毛巾，如果是菜市場買的儘量不要買多了。