鮮桂圓可以冷凍保存嗎

鮮桂圓不可以冷凍保存，如果將新鮮的桂圓放到冷凍層中，會直接破壞到桂圓肉質的口感，還有味道，會使之後的解凍非常麻煩，也可能會直接使桂圓凍壞，通常新鮮桂圓的儲藏溫度在4到6攝氏度，冰箱的冷藏室一般溫度在2到10攝氏度，因此適合放在冷藏室保存。

  廣東地區是桂圓的生產地區，一般新鮮的桂圓的在各地都十分受歡迎，味道可口，而且汁多圓潤，通常桂圓會在秋季上市在各大超市或者市場都能看到桂圓的一席之地，但是有時候買多了吃不完就會造成浪費，我們需要掌握保存方法。

鮮桂圓冷凍保存

  鮮桂圓不可以冷凍保存，如果將新鮮的桂圓放到冷凍層中，會直接破壞到桂圓肉質的口感，還有味道，會使之後的解凍非常麻煩，也可能會直接使桂圓凍壞，這樣就不利於之後的食用，會造成浪費。

放冰箱冷凍還是冷藏

  冰箱的冷藏室一般溫度在2到10攝氏度，而新鮮桂圓的儲藏溫度在4到6攝氏度，屬於冷藏室的溫度範圍，因此新鮮桂圓可以放冰箱的冷藏室保存，切記不要放在冷凍室，容易凍壞。

鮮桂圓保存方法

  1、鮮桂圓適合在4-6度的環境下保存，但是桂圓本身也要進行呼吸作用，所以不要將桂圓放在密封的冰箱裏，這樣我們可以用網狀袋子將桂圓一樣包裝起來，然後放入冰箱保存15天是不會變味的。

  2、將桂圓從枝幹上剪下洗淨後，浸泡在鹽水裏約1小時，撈起瀝乾後裝進保鮮盒中，再置於冰箱底層冷藏，也能保存約1周左右，吃多少拿多少相當方便。