芸豆可以冷凍保存嗎

芸豆可以冷凍，冷凍室的溫度比較低，在這種低溫環境下，可以延長芸豆的保存時間，一般只要保存得當，就不會變質，但是冷凍以後它的口味會差一些，營養價值會比新鮮的低一些，芸豆也可進行冷藏，營養物質流失的速度較慢些，口感也會更好。

  芸豆是一道富含營養的菜餚，含有較多的蛋白質和氨基酸，經常食用具有健脾胃，增進食慾的功效，夏天多吃一些芸豆有解暑，清口的作用，一般芸豆是非常好保存的，常溫可以存放一週的時間，如果夏季溫度高，可以存放3-4天。

芸豆冷凍保存

  芸豆可以冷凍，冷凍室的溫度比較低，在這種低溫環境下，可以延長芸豆的保存時間，一般只要保存得當，就不會變質，但是冷凍以後它的口味會差一些，營養價值會比新鮮的低一些。

放冰箱冷凍還是冷藏

  芸豆可以冷藏也可以冷凍，一般來說冷藏是比較好的，因此營養物質流失的速度較慢些，口感也會更好，但從存放的時間上來看，冷凍的芸豆的保存時間是比較長的，具體的保存方法還是看個人的需求。

芸豆保存方法

  1、把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理，把它的莖去除，然後清洗乾淨，洗乾淨以後把芸豆放到鍋裏面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟後的芸豆放到碗裏面冷卻，再用保鮮袋裝好密封，放到冰箱裏的冷藏室進行冷藏就可以了。

  2、把芸豆浸泡在鹽水中，或者是放入開水中焯一下水，放在通風處晾乾，或者太陽下曬乾，晾曬好的芸豆，把它用報紙包起來，放在袋子裏面，這種方法可以保存較長的時間，且它的味道非常的好。