番茄可以冷凍保存嗎

建議不要冷凍，番茄還是吃新鮮的比較好，它裏面含很多的維生素和糖分，長期處於冰箱低溫的環境下會破壞其中的營養物質，從而影響番茄的口感，把番茄放在冰箱冷凍裏，很容易造成番茄皮凍傷，從而導致番茄的皮裂開。

  在常溫下將番茄蒂朝下襬放在室內既能有效防止空氣進入番茄，也能防止番茄中的水分散發出去，這樣的話能保存大約1周左右，也可以將完整的沒有完全成熟的番茄放進塑料袋中紮緊口放置在室內陰涼處。

番茄冷凍保存

  建議不要冷凍，番茄還是吃新鮮的比較好，它裏面含很多的維生素和糖分，長期處於冰箱低溫的環境下會破壞其中的營養物質，從而影響番茄的口感。

放冰箱冷凍還是冷藏

  把番茄放在冰箱冷凍裏，很容易造成番茄皮凍傷，從而導致番茄的皮裂開，過一段時間後，番茄表面會出現黑板現象，從而營養破壞極大，不利於胃腸道不好的人食用。

番茄保存方法

1、我們需要挑選出比較好的番茄，因爲番茄互相接觸狠容易出現裂口，這樣的番茄和其他的番茄放到一起存放就會導致變質，所以要提前挑出質量不好的番茄。

2、將番茄表面的水分晾乾，可以將它放到一個可以保持乾燥的塑料袋裏儲存起來，也可以直接將放着番茄的塑料袋放入水中，並且不能讓番茄接觸水分，儘可能的將塑料袋裏的水壓排出去。