尖椒的儲存方法

   不同地區種植的尖椒，成熟的時間也會有所不同，如果是在南方地區，一般會在夏季的6-7月開始成熟，一直到11月都有成熟，如果是在北方地區，大多會在秋季的10-11月成熟。

    尖椒一般選擇在每年的春季進行栽植是比較合適的，具體適宜播種的時間爲3月中旬至4月上旬，此時的氣候是比較適宜的，植株栽種之後可以儘快成活，尖椒貯藏的關鍵是在適宜的溫度下控制好貯藏環境的溼度，以80%~90%爲適宜。

  最常用的保存尖椒方法是把尖椒的表面先給清洗乾淨，把表面水分擦乾，準備一個乾淨的袋子撒入一些食用鹽，裝入尖椒，封口後放在陰涼通風的地方，這樣的方法辣椒保存一個月都不會變質。

1、晾乾保存：

  保存尖椒也可以放在能照到陽光、通風良好的房間，廚房的窗臺也是可以的，晾個3天之後，再密封保存。

2、冰箱保存：

  尖椒在冰箱中放的時間長了，會出現凍“傷”，變黑、變軟、變味，所以最好是可以放在7-8度的環境中進行保存。