黃花菜的儲存方法

  黃花菜屬於春秋季蔬菜，春季4-5種植、秋季9-10月種植都很適合，春季種植的話秋季就可以上市了，秋季種植次年的春季就能上市了，新鮮的黃花菜不適合貯藏，一般在0―5℃的溫度的條件下，可貯藏1周左右的時間。

  鮮品的黃花菜很不容易保存，所以我們可以用一些方法簡單的處理一下，使它既保留營養，又可以保存更長的時間，比如冷藏保存、脫水處理，或者做成菜乾使用。

1、冷藏保存

  可以將黃花菜直接放進冰箱的冷藏室，首先我們需要將黃花菜清洗乾淨，去掉裏面的殘留農藥，然後再用乾淨的保鮮袋將黃花菜放入裏面，將它放入冰箱保鮮櫃的最下面一層，好處是冰箱利細菌細胞活躍度會較低，所以保存的時間會更加持久。

2、脫水處理

  可以將黃花菜進行脫水，首先將黃花菜清洗乾淨之後放在太陽下暴曬，必須均勻的攤開，不要重疊放在一起，這樣黃花菜可以完全吸收到太陽的光照，裏面的水分可以徹底蒸發掉，暴曬黃花菜的時間最好是三天，然後將黃花菜密封起來，放在陰涼處冷藏即可。