山竹的儲存方法

  山竹一般是5月到9月份上市，它最佳的上市時間是7月份，山竹的品種有油竹果、花竹果、沙竹果，油竹果大概是6月份上市，花竹果的上市時間大概是5月份，而沙竹果一般是6月份以後上市，常溫下存放山竹容易感染細菌等有害物質，冷藏屬於低溫條件，可以延緩細菌等微生物的滋生，延長食材的保存時間。

  常見的山竹儲存方法有很多，如果數量比較多，或者希望儲存的時間比較長，那可以選擇用冰箱冷藏保存，如果追求比較好的口感，而且在短時間內可以吃完的話，就可以陰涼處保存。

1、陰涼處保存

  如果室內的平均溫度適中，可以將山竹放在陰涼通風的地方保存，需要注意避免陽光直射，一般這種方法可以保存三天左右的時間，另外夏天如果室內溫度比較高，沒有開空調的情況下，不適用於這種方法。

2、冰箱冷藏保存

  山竹當中還有着一些特殊的成分，如果是在常溫情況下具有活性，而在低溫的環境中，活性會減弱，而活性減弱了之後，就會減緩山竹的老化程度，一般放入冰箱冷藏存放的話，可以放置10天左右的時間。