蓮子的儲存方法

蓮子分爲兩種，一種是帶蓮蓬的，一種是帶蓮子殼的，不同樣子的蓮子保存方式也是不一樣的，一般可以通過冷藏、曬乾等方式進行保存。蓮子果實是長在蓮蓬之中的，一般是在每年的7-8月份開始成熟的，最早在7月初就可以上市了，蓮子很怕潮溼，一定要保存在一個比較乾燥的環境下才行。

  蓮子果實是長在蓮蓬之中的，一般是在每年的7-8月份開始成熟的，最早在7月初就可以上市了，蓮子很怕潮溼，一定要保存在一個比較乾燥的環境下才行。

  蓮子分爲兩種，一種是帶蓮蓬的，一種是帶蓮子殼的，不同樣子的蓮子保存方式也是不一樣的，一般可以通過冷藏、曬乾等方式進行保存。

1、常溫保存法

  帶蓮蓬的蓮子是可以在常溫下保存的，且這種方式的保存時間可以長達3-5天，仍然保持新鮮，如果時間再長的話，就需要將其放入冷庫之中了，在冷庫中可保存半年或更長的時間。

2、曬乾保存法

  還有一種方法就是將新鮮蓮子的外殼剝去，然後放在太陽底下曬乾，可以分開多次晾曬，直到水分完全蒸發之後，就可以進行保存了，但是在保存的時候一定要注意容易的密封性，這樣可以保證蓮子長期保存不腐壞。如果還想延長蓮子的保存期限的話，還可以將曬乾後的幹蓮子放在冰箱中冷藏，這樣可以抑制細菌增長。