蘑菇的儲存方法

  蘑菇在一年四季均能收穫，所以沒有確定的上市時間，它的生長週期在5-6個月左右，常見的品種有花菇、冬菇、花菇等，它們在成熟時間上有沒有太大的差異，多是在秋季的9-10月份進行種植的，最好在溫度不超過25℃的時候進行栽種，磨菇的貯藏條件是0℃和95%的相對溼度，用薄膜包裝可減少水分流失。

  蘑菇比較常見的儲存方法是冰箱保存，常溫保存，密封保存，和低溫保存等等，這些方法的選擇主要取決於你想保存的數量以及天數。

1、冰箱保存

  把蘑菇密封以後，可以根據自己的情況來選擇冰箱保存的方式，如果數量不多，只需要保存短短几天的話，直接放在保鮮層裏保存就行了，每天適當的查看一下是否有變化，如果保存的數量偏多，而且在很長時間之內都吃不完的話，就建議放入冷凍層保存了，拿出來解凍使用，還是可以保持鮮味的。

2、低溫通風乾燥處存放

  如果在秋冬比較乾燥而且低溫的季節，把蘑菇放在通風、溼度較小的地方，簡單的包裝一下，保存幾天是沒有問題的，而且比放在冰箱保存更加新鮮。