香菜的儲存方法

香菜的儲存方法比較多，常見的有用報紙包、用廚房紙、放入水中、放保鮮膜內、風乾保存、冷凍保存等等，買回家的香菜，去掉上面的老葉，不用清洗，將香菜放在報紙上，包裹起來，根部可以漏在外面，然後放在冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

  香菜如果在每年4月初播種，5月下旬就有收穫，到6月至10月就可以大量上市，這個時候的香菜比較走俏，價格也較貴，而11月—3月上市的香菜，價格比較穩定，香菜比較適合稍微溫度低點的條件存放，但是不可低於零度。

  香菜的儲存方法比較多，常見的有用報紙包、用廚房紙、放入水中、放保鮮膜內、風乾保存、冷凍保存等等。

  1、用報紙包

  買回家的香菜，去掉上面的老葉，不用清洗，將香菜放在報紙上，包裹起來，根部可以漏在外面，然後放在冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

  2、用廚房紙

  把香菜的老葉摘掉，拿幾張廚房紙，上面淋些水打溼，然後包裹住香菜的根部，再將香菜裝進保鮮袋內，紮緊袋口，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

  3、放入水中

  將香菜的老葉摘掉，然後剪掉多餘的鬚根，保留2釐米左右就行，取一個乾淨的瓶子，裏面加些水，將香菜插進去，水沒過根部即可，上面蓋一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，可以儲存半個月不會壞。

  4、放保鮮膜內

  將香菜的老葉摘掉，剪掉根部，放在水中浸泡10分鐘，之後放在鏤空的籃子中，瀝乾水分，然後切成小段，裝入到保鮮膜內，放到冰箱冷凍保存，這樣保存的香菜，放一個周都新鮮，不會壞。

  5、冷凍保存

  將香菜摘洗乾淨後，切成小段，放在冰箱釐米就行了，低溫的環境可以延長香菜的保存時間，用這個方法可以保存幾個月都不壞，吃的時候隨吃隨取，還是非常新鮮。