蒜薹需要去皮嗎

一般情況下，蒜薹是可以連着皮一起吃的，如果吃起來是苦的話，就需要用水煮一下再炒，如果蒜薹過老的話，再考慮剝皮。蒜薹其實去不去皮都是可以的，沒有太大的區別，只要不適太老的蒜薹，就算是連皮一起吃，也是沒有什麼問題的，口感上不會相差太多。

  蒜薹是一種常見的蔬菜，有些地方也稱之爲蒜苗，這種蔬菜去不去皮都是差不多的，但是剝皮後會嫩很多，家裏有老人孩子的話，可以選擇去皮。

蒜薹去皮

  一般情況下，蒜薹是可以連着皮一起吃的，如果吃起來是苦的話，就需要用水煮一下再炒，如果蒜薹過老的話，再考慮剝皮。

  蒜薹其實去不去皮都是可以的，沒有太大的區別，只要不適太老的蒜薹，就算是連皮一起吃，也是沒有什麼問題的，口感上不會相差太多。

蒜薹去皮方法

  蒜薹想要去皮的話還是比較簡單的，首先可以將蒜薹立體放置，然後用刀片在上面輕輕劃一刀，注意千萬不要傷到蒜薹裏面的心，最後再把處理掉就可以了。

蒜薹去皮做法

  蒜薹去皮後最簡單的做法就是蒜薹炒肉，將蒜薹洗淨後切段，然後熱鍋涼油下肉片，等到肉變色後就可以放入一點生抽，然後再加入蒜薹翻炒，快出鍋的時候加入鹽、雞精、辣椒等進行調味即可。