蛇豆需要去皮嗎

蛇豆在生長的過程中會有病蟲害的危險，所以在生長的過程中可能會噴灑農藥，而蛇豆在食用的時候，很可能清理不乾淨，就可能會食用了殘留的農藥，而把蛇豆去皮可以大大的減少這樣的可能性，對身體健康有利，所以將蛇豆去皮食用比較好。

  蛇豆去皮是因爲食用的口感最主要的是豆子，如果保留外皮不去除的話，整體的蛇豆吃起來就會變得非常奇怪，外皮可能會過老，影響軟糯的口感，而且外皮也比較厚，如果不去皮的話，在製作的過程中也不好處理，清炒也不容易煮軟，吃起來的味道肯定就沒那麼好。

蛇豆去皮

  蛇豆在生長的過程中會有病蟲害的危險，所以在生長的過程中可能會噴灑農藥，而蛇豆在食用的時候，很可能清理不乾淨，就可能會食用了殘留的農藥，而把蛇豆去皮可以大大的減少這樣的可能性，對身體健康有利，所以將蛇豆去皮食用比較好。

蛇豆去皮方法

  如果是比較嫩的蛇豆，只需要先將蛇豆的兩頭掐掉，然後再掐成7-8釐米的小段即可，如果是比較老的蛇豆，就要將蛇豆上面的絲去掉，找到豆角柄的那一頭，然後順着它的絲往下撕，絲去掉後，再掐成小段即可。

蛇豆去皮做法

  蛇豆炒雞蛋是既好吃，做法也簡單的一種食用方法，在炒制時，應該將蛇豆切成小塊後放在碗中，與雞蛋一起用筷子攪拌均勻，再加入適量的食用鹽，然後鍋中放油，加熱以後把打勻的蛋液倒入鍋中，全部炒成快狀以後，就能出鍋食用。