竹筍需要去皮嗎
來源:朵朵花卉網 閱讀:2W 次
竹筍是需要去皮的,因爲這種蔬菜的外部有很多葉子,而且外皮非常的粗糙,根部還有粗糙的纖維部分,是很難咀嚼的,只有將這些部分全部去掉纔可以食用,去皮的時候將竹筍放平,染在在筍殼上豎着劃一刀,注意不要劃的太深了,然後沿着那條線徒手將筍殼掰開,就可以得到一個完整的筍了。
竹筍好吃的做法
1、竹筍去皮的做法
鮮筍炒肉:去皮的竹筍可以用來炒肉,準備竹筍、豬肉、剁辣椒、鹽等食材,先炒筍,這樣筍會更香,然後肉放入豬肉,炒制三分鐘左右放入鹽、剁辣椒等調味即可。
醃篤鮮:去皮的竹筍還可以用來做醃篤鮮,準備竹筍、鹹肉、排骨、五花肉、百葉結等食材,將生肉和竹筍提前用水焯一下,然後,然後放入砂鍋中燉煮就可以了。
熱門內容
大家都在看
最近更新