蓮子需要去皮嗎

一般蓮子可以去皮食用也可以不去皮食用，它的功效是不一樣的，如果去皮的話食用蓮子主要可以補脾，如果不去皮的話蓮子有固澀之功，所以都是可以的，一般情況下是不去皮食用的。

蓮子好吃的做法

1、蓮子去皮的做法

  蓮子去皮以後是可以有很多做法的，一般去皮以後可以把它和糯米和粳米一起洗乾淨然後放在鍋裏面，大概煮到蓮子變爛就可以了，這樣的營養價值是最高的，而且還可以補脾胃。

2、蓮子不去皮的做法

  蓮子不去皮的營養價值更高一些，一般可以搭配着蓮子、龍眼肉、百合和冰糖，然後把它們都放在碗裏上籠蒸，蒸熟以後也可以把它放在冰箱裏面吃的時候取出來就可以了。