青瓜需要去皮嗎

青瓜其實就是黃瓜，這種蔬菜去不去皮都是可以的，可以依據自己的喜好而定，青瓜皮的營養價值還是比較豐富的，有着清熱解毒、生津止渴的功效，是可以連皮一起食用的。

青瓜好吃的做法

1、青瓜去皮的做法

  青瓜去皮可以用來炒肉片，將去皮的青瓜切成小條，將豬肉洗淨切片，一起放在鍋中炒制，加入澱粉、醬油勾兌的醬汁，大火炒至收汁即可。

2、青瓜不去皮的做法

  青瓜不去皮的話可以用來做蓑衣青瓜，將準備好的青瓜先45度角斜面切，然後再反過來切，做到不斷即可，用梅子、蒜蓉、辣椒煮好調味汁，澆在青瓜上即可。