秋葵需要去皮嗎

一般情況下，秋葵在食用之前是不需要去皮的，只要將外皮清洗乾淨就可以了，此外秋葵上面還會有一層小的絨毛，在食用錢最好是將這些絨毛全部都去除掉才行。

  秋葵在吃的時候，可以不用去皮的，它的皮是很薄的，並不會影響秋葵的口感，而且裏面還含有維生素、纖維素、糖、鈣、鐵、等成分，營養價值很高。

秋葵去皮

  一般情況下，秋葵在食用之前是不需要去皮的，只要將外皮清洗乾淨就可以了，此外秋葵上面還會有一層小的絨毛，在食用錢最好是將這些絨毛全部都去除掉才行。

  秋葵去不去皮都是可以的，它的皮和籽都是可以吃的，在還沒有完全生長成熟的時候，秋葵皮的質地也是十分脆嫩的。

秋葵去皮方法

1、去菱角

  秋葵的周邊有很多的棱角，其中的木質素是比較多的，在食用前需要將其切除，否則是會嚴重影響口感的，注意需要使用專用的去皮器具。

2、去粘液

  秋葵去皮後會有很多的粘液，這是一種異體蛋白質，可能會導致人體過敏，所以要進行焯水處理，將其表面的粘液清除掉纔可以。

秋葵去皮做法

  秋葵去皮後可以做成涼拌秋葵，等到水沸騰後，加入秋葵煮制一分鐘左右，等到其變爲翠綠色的時候，撈出並切成厚片，然後加入蒜泥、生抽、鹽等調味品，攪拌均勻即可。