生薑的保存方法及溫度 怎麼儲存時間長

生薑要求溫度保持在20℃以上，一般保存時間在2個月左右。生薑保存可使用罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能保存較長的時間。或使用袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。

生薑介紹

　　生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40-100cm。品種有：青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。

生薑怎麼保存

　　買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不幹不爛。

生薑適宜的保存溫度

　　生薑要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。

生薑一般可以保存多久不變質

　　生薑是每個家庭必不可少的調味料。鮮生薑一般不易保存，極易發黴變質，凍傷或腐爛；也極易失去水分而變幹變硬，隨着水分的蒸發與消散，姜中所含的有益成分大量揮發，一般保存時間在2個月左右。

生薑可以放在冰箱裏保存嗎

　　生薑不適合放在冰箱保存，低溫環境容易使姜凍壞腐爛，變質的爛姜有黴，不可食用，還容易污染冰箱環境。

沒有冰箱 生薑如何貯存時間長

　　先把生薑放在陰涼通風處，大概3-5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能保存生薑。儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。

生薑儲存方法

　　1、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。
　　2、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。
　　3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。