新鮮玉米怎麼存放時間長 嫩玉米長時間保存方法

新鮮的嫩玉米食用方法比較廣泛，但是不易保存，一般會選擇帶着兩三層薄皮密封好之後放入冰箱冷凍保存或者剝去外皮抽真空密封保存。

  一般春播和夏播的玉米集中在7-10月份成熟，如果要吃新鮮玉米，就需要在玉米開始長出一個月內隨時查看，用指甲輕掐一下能爆出汁水，就可以採摘煮來吃了，選好玉米後握住中間然後旋轉將玉米從莖稈上擰下來即可。

  新鮮的玉米含有豐富的維生素和纖維素，是很好的減脂養生食材，食用方法比較廣泛，可以直接用手蒸或者煮來吃，也可以與其他食材搭配燉煮或煲湯，但是要長時間保持鮮嫩則不容易，一般會選擇冷凍保存或者真空保存。

新鮮玉米保存方法

1、冷凍

  新鮮的玉米採摘後，將外面比較厚的玉米皮剝掉，只剩下離玉米粒較近的兩三層軟皮，然後用保鮮膜裹起來，放到冰箱冷凍室內保存，凍好後可以直接拿出來用水煮或蒸，口感依舊鮮嫩多汁。

2、真空

  新鮮的玉米剝掉所有的外皮，放入密封袋中抽真空，然後放在冰箱冷藏室或者避光陰涼的地方，這樣可以存放1-2年之久，超市中售賣的鮮玉米除了剛成熟上市的就是用真空密封的玉米。