秋葵怎麼存放時間長 秋葵放冰箱儲存保鮮方法

保存時間過久或者保存方法不當，秋葵中的水分流失，不久口感變差，營養價值也會降低，想要秋葵存放更久，需要用食鹽將秋葵表面的絨毛搓掉，然後洗淨之後擦乾或瀝乾水分，用密封袋或保鮮盒包好放入冰箱冷藏室保存；或者將秋葵焯水過冷水後放入冰箱冷凍，這樣可以存放9-10個月。

  秋葵是一種營養十分豐富的蔬菜，具有很好的養生保健功能，秋葵成熟一般在7-10月份，採摘秋葵一般在傍晚天氣比較涼爽的時候，做好防護措施，以免植株刺傷皮膚，採摘時要用剪刀將秋葵從果柄處剪下，不可用手揪拽，防止植株受傷。

  新鮮的秋葵汁水豐富，口感較好，如果保存時間過久或者保存方法不當，秋葵中的水分流失，不久口感變差，營養價值也會降低，想要秋葵存放更久，就需要冷藏或冷凍保存。

秋葵保存方法

1、冰箱冷藏

  先用食鹽將秋葵表面的絨毛搓掉，然後洗淨之後擦乾或瀝乾水分，用密封袋或保鮮盒包好放入冰箱冷藏室保存即可，冷藏的秋葵大概可以保鮮一週左右。

2、焯水冷凍

  要使秋葵在保存後還有新鮮的口感，就需要先將秋葵過水，將整條或者根據烹製方法切成片狀或塊狀，放入滾燙的開水中焯1分鐘左右，不要時間過久，水中可以放些食鹽保證秋葵不變色，然後迅速撈出放入冷水或冰水中，再撈出控幹用保鮮盒密封好放入冰箱冷凍即可，冷凍保存的秋葵可以放9-10個月。