黃瓜的保存最佳方法

黃瓜保鮮儲存的方法，首先準備一盆清水，然後只需撒一把食鹽，攪拌使之化開成淡鹽水，然後我們把黃瓜泡在淡鹽水中，這樣可以增加水中的含氧量，可以維持黃瓜的呼吸，想吃的時候就取一根就像剛買的一樣新鮮翠綠，一般能儲存半個月之久，最好半個月內吃完，時間長了會影響口感。

  黃瓜的口感不錯，不管是生吃、涼拌吃還是用來和一些食材一起炒制、燉制，吃起來口感都很不錯，而且黃瓜的價格比較便宜，在日常生活中保存黃瓜的方法也是有很多中醃製、製成幹、缸藏、水窖貯藏、塗膜保鮮或者鹽水保鮮等。

黃瓜保存方法

1.缸藏法

  這種貯藏方法一般只適用於大面積黃瓜的種植戶，而且這種貯藏保鮮的方法也不是什麼時間段的黃瓜都能夠貯藏的，般該方法適合晚秋品種的黃瓜，而且是在下霜前採收的黃瓜，

2.水窖貯藏法

  這種貯藏方法是目前農村種植戶最常用的，因爲該方法的成本相對來說比較低，而且貯藏保鮮的效果還非常的好，其主要方法是找一個在地下水位較高的地方，然後順着東西方向挖一個水窖。

3.塗膜保鮮法

  其操作方法是用蔗糖脂肪酸酯，然後加入適量的水，一起加熱到80℃左右攪拌溶解，再緩慢地加入少量的海藻酸納，繼續攪拌直到分解後盛出冷卻備用。

  冷卻之後在將黃瓜浸泡到塗膜液中，一般浸泡的時間不超過1分鐘即可，然後取出黃瓜自然風光，再用塑料袋裝好放在室內常溫貯藏，一般可保鮮10天左右。

4.鹽水保鮮法

  其實對於鹽水保鮮法來說，和前面所述的水窖貯藏法很相似，唯一不同的就是所謂的鹽水保鮮法，就是在水窖裏面放入大量的食用鹽，然後將黃瓜浸泡在裏面。

黃瓜放冰箱

  黃瓜是不建議放到冰箱中進行儲存的，因爲冰箱的儲存溫度在4-6攝氏度之間，而黃瓜的最適保存溫度爲10-12攝氏度，如果放到冰箱中儲存吃起來就不太新鮮了，而且黃瓜本身含有比較多的水分，如果在冰箱中儲存的時間比較長的話會出現凍傷、變黑、變軟的現象。

黃瓜保鮮儲存

  黃瓜保鮮儲存的方法，首先準備一盆清水，然後只需撒一把食鹽，攪拌使之化開成淡鹽水，然後我們把黃瓜泡在淡鹽水中，這樣可以增加水中的含氧量，可以維持黃瓜的呼吸，想吃的時候就取一根就像剛買的一樣新鮮翠綠，一般能儲存半個月之久，最好半個月內吃完，時間長了會影響口感。