大蔥保存方法

大蔥是蔥的一種，可分爲普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥可作調味品和蔬菜，還能夠解毒調味、發汗抑菌，有舒張血管等作用。大蔥拔下時不要把泥土弄掉，這樣可以保存較長久的時間，用不完的蔥要儘早冷凍保存或加工。

大蔥介紹

  大蔥是蔥的一種，可分爲普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。大蔥可作調味品和蔬菜，還能夠解毒調味、發汗抑菌，有舒張血管等作用。

大蔥保存方法

  大蔥喜低溫，在貯存時，環境溫度最好保持在-4度左右，能夠存放的時間爲10天左右的時間。

  一般保存的時候，大蔥拔下時不要把泥土弄掉，這樣可以保存較長久的時間，用不完的蔥要儘早冷凍保存或加工。

  若沒有冰箱，在春天，我們將大蔥埋在土裏，是最好的保鮮法，蔥還可不斷生長。冬天將大蔥晾曬後置於陰涼背風處，溫度略低一點比較好，可儲存到來年春暖花開時。

大蔥儲存方法

  1、常溫保存：大蔥採收後仍有泥土附着，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。

  2、冷藏保存：大蔥以保鮮膜包覆，再放入冰箱蔬菜室裏保存。注意要將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆直立起來存放於冰箱蔬菜室。

  3、冷凍保存：大蔥切成碎末用保鮮膜包覆起來，直接作爲提味佐料等，製成燉煮料理。