地瓜保存方法

地瓜，多指紅薯，在南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方指紅薯，番薯；而南方指豆薯，是不同的物種。地瓜有清熱去火、止渴、解酒、降壓降脂的作用。地瓜怕冷，可以把室溫控制在15℃左右，放在透氣的木板箱內進行保存，注意不能過熱也不能過凍。

地瓜介紹

  地瓜，多指紅薯，在南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方指紅薯，番薯；而南方指豆薯，是不同的物種。地瓜有清熱去火、止渴、解酒、降壓降脂的作用。

地瓜保存方法

  地瓜最好是在10度-14度之間的環境中進行保存，在此範圍內，能夠保存較長的時間。一般保存的時候，可以將其放在透氣的木板箱內進行保存，注意不能過熱也不能過凍。

地瓜保存多久

  生地瓜的保質期可以長達3個月，若是用儲存方法得當，可以保存半年到一年左右的時間。

地瓜放冰箱保存

  地瓜不可以放在冰箱裏保存，冰箱溫度太低，溼度較大，容易因爲低溫受凍，水汽受潮而發生腐爛凍害現象，導致地瓜變味變質無法食用。

  若沒有冰箱，可以將地瓜放到太陽底下去暴曬3-4天，曬乾後準備一張報紙包裹，放進塑料袋裏面密封，放在家裏陰涼乾燥的地方就可以了。

地瓜儲存方法

  高溫儲藏法：在地瓜入窖後，升溫到35-38度保持2-3天，再降至10-14度低溫進行儲藏。

  低溫儲藏法，在地瓜入窖前用託布津或多菌靈對窖內進行噴霧消毒，及時入窖，窖內溫度保持在15度以下，10度以上，可以儲藏很久。