芋頭是秋季的蔬菜,通常是在9月到10月之間會採收上市。它可分爲母芋和子芋兩種,其中母芋是在春季種植的種子,等發芽之後會慢慢長大,到7-8月份的時候會長出子芋,子芋在9-10月份的是會成熟。它有較好的食用價值,營養豐富,平時可經常吃,對身體健康有好處。