空心菜是夏秋季節的蔬菜，通常是在春季種植，到夏季初就可以採摘上市了，一直可持續到秋季。它的生長能力強，管理起來很方便，種植的也比較多，是市面上很常見的一種蔬菜。它的生長速度較快，只要溫度，溼度適宜，種下之後大概一個多月的時間就能採收。
