紫甘藍是夏秋季節的蔬菜。它的種植可分爲兩個階段。一是在春季的3月中下旬定值,這樣6月到7月上旬之間就可以收穫,開始上市。另一個階段是在7月下旬到8月上旬之間定值,這樣到10月下旬到11月上旬之間可收穫,上市。它的適應能力強,管理起來很方便。