雞蛋果的營養價值：含有非常豐富的天然維C

雞蛋果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，果可生食或作蔬菜。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。

1、雞蛋果（百香果）含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C爲34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

2、雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

3、雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起牀的次數明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。

4、雞蛋果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便祕的效果都很好。

1、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

2、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分 子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

3、消炎：雞蛋果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

4、解暑、開胃：夏天喝還可以在雞蛋果汁放幾塊冰塊，解暑、開胃。

5、解酒：雞蛋果汁對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

一般人都是可以吃，連孕婦和嬰幼兒都可以。雞蛋果的果籽也是可以吃的，脆脆地還能增加口感。

但是，胃不好的人不適宜多吃雞蛋果，還有對雞蛋果過敏的人不能吃，患有內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病者不宜食用；氣鬱體質，痰溼體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質也不宜食用。