橙子的營養價值：維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力

橙子的栽培歷史悠久，以其果皮含有芳香氣味，古人用它作薰香代品。並且是受消費者的喜愛的一種水果，但是大家知道橙子有哪一些營養價值？小編爲大家介紹了些。希大家感興趣，一看看吧！

1、甜橙的可食部分爲74％，每100克甜橙肉含：

熱量爲197千焦耳 抗壞血酸33毫克

水分87．4克 維生素E0．56毫克

蛋白質0．8克 鉀159毫克

脂肪0．2克 鈉1．2毫克

膳食纖維0．6克 鈣20毫克

碳水化合物10．5克 鎂14毫克

灰分0．5克 鐵0．4毫克

胡蘿蔔素160微克 錳0．05毫克

硫胺素0．05毫克 鋅0．14毫克

核黃素0．04毫克 銅0．03毫克

尼克酸0．3毫克 磷22毫克

硒0．7微克等

2、橙子還富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發油，有七十多種活性物質，主要爲正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。

3、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成爲維生素C的代名詞。

4、事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作爲健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

5、橙子被稱爲“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。

選購指導：

1、看外表：選擇橙子的時候橙皮要光滑，但不能太過過度光滑可能是人爲造成的。

2、捏彈性：好的橙子彈性很好，不要選擇太軟或者太硬的橙子，太軟容易爛，太硬多是水分不足。

3、知橙臍：儘量要選擇母橙子，母橙子的橙臍有個圓孔，公橙子的橙臍只是一點，此外橙臍的大小要適中。

4、挑個頭：大家不要一味的挑選個大的橙子，一般個大的橙子水分都不是很足，適合大小70-85釐米的就可以了。

5、聞氣味：好的橙子都會自帶一股橙子特有的清香，這樣的橙子往往是好吃的。

6、掂重量：一般重量較足的橙子水分都比較多，重量較輕的橙子一般都比較缺少水分。

1、化痰降逆： 橙子皮是很好的中藥材，曬乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。

3、清新提神： 橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。

4、護髮美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。

5、防癌：橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高。

6、和胃降逆： 橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。

【香橙酸奶汁】

材料：橙子、酸奶、蜂蜜、檸檬半個（檸檬汁也可以）

做法：

1、橙子去皮，切開（根據榨汁機口徑大小），同檸檬榨成汁。

2、再加入一袋酸奶和一勺蜂蜜攪拌即可飲用。至於材料的多少，可以根據食用人數而定。

【鮮橙汁】

將橙子裏的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病，降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助於消化，所以也適合便祕的人羣飲用。[9]

【橙子醬】

橙子醬是用橙子裏的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜餚上做調料。橙子醬既保證了營養價值，也可以作爲藥用。由於橙子醬裏含有糖分，所以多食用橙子醬有利於身體發育，補虛強身，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。

【橙子湯】

橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬製而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化，橙子湯也可以生津止渴，裏面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量，因此運動後非常適合喝橙子湯。

1、橙子與蝦不可搭配食用，橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會產生不易消化的物質，易刺激胃，出現嘔吐等現象。

2、橙子與豬肉不可搭配食用，橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而產生噁心、腹痛等症狀。

3、橙子 蝦：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會產生不易消化的物質，易刺激胃，出現嘔吐等現象

4、橙子 豬肉：橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而產生噁心、腹痛等症狀。