能放冰箱的蔬菜有哪些 什麼蔬菜適合放冰箱保存

能放冰箱裏保存的蔬菜有菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大蔥、西蘭花、花菜、茼蒿、、香椿、筍、薺菜、上海青等等，因爲這些蔬菜都喜歡在冷涼的環境當中生長，就像花菜一類的，需要低溫儲存才能保證它的新鮮度。

  我們都喜歡從菜場買回來一整週的蔬菜，然後全放進冰箱裏，但是有些蔬菜是不能放冰箱的，不僅會導致冰箱的製冷效果，還會破壞蔬菜本身的營養物質，可以選擇一些生長在陰涼環境下的根莖類蔬菜放冰箱，纔不會破壞它的鮮度。

  能放冰箱裏保存的蔬菜有菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大蔥、西蘭花、花菜、茼蒿、上海青等等。

1、薺菜

  薺菜中含有豐富的膽鹼，還能提高身體的抗病能力，平時吃不完的可以把它放進冰箱裏保存，不會破壞裏面的物質，但是要將薺菜用熱水燙二十秒，才能用保鮮膜裹住放冰箱，這樣更不容易壞。

2、香椿

  香椿不僅有獨特的香味，還可健脾開胃，增加食慾，它的保存方法和薺菜差不多，但是需要 提前用鹽水浸泡十分鐘纔好。

3、菠菜

  菠菜是一種很鮮嫩可口的蔬菜，鐵和鈣的含量都是非常高，可以使骨骼更加的健康，所以家裏都會囤很多，放冰箱前需要將葉和莖分開，這樣更方便之後食用。

4、筍

  春天的毛竹筍、雷筍吃着最爲鮮嫩，不管是燉湯還是炒肉吃，筍裏面富含的纖維可以改善人的體質，有減肥功效，所以女性特別喜歡買，保存方法也很簡單，曬乾或者焯水放冰箱都可。

5、花菜

  西蘭花和花菜都屬於一類，因爲這種蔬菜採收後呼吸代謝活動依然十分旺盛，所以需要低溫儲存以保證其新鮮度，所以放冰箱保存是最好的。