山楂是生吃好還是熟吃好
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山楂可以生吃也可以煮熟吃,但生山楂中的鞣酸和胃酸結合容易形成胃石,難以消化,所以儘量不要生吃。老年人可以生吃一些山楂,對心臟有很好的作用,肚子積食也可以生吃山楂片,可以消食。如果熟吃的話,可以先在鍋裏煮點糖,然後把山楂放進鍋裏煮成山楂罐頭,酸酸甜甜的,很好吃。
熟吃山楂
熟吃山楂最佳時間:山楂成熟果期爲9-10月,這時候是吃山楂的最好時機。
熟吃山楂好處:山楂微酸,入脾、胃經,有健脾開胃的功效。山楂富含果膠,有助於吸收腸道細菌和毒素。山山楂黃酮和維生素C含量相對豐富,適當食用山楂可以幫助美白,起到美容的效果。
熟吃山楂壞處:如果大量食用山楂或空腹吃,會使胃酸分泌過多,刺激胃黏膜,導致噁心、嘔吐、胃脹、胃痛等症狀。
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