大蔥是生吃好還是熟吃好

大蔥生吃熟吃都是可以的，在日常生活中，最好還是生吃，因爲它含有很多營養物質，如果煮熟吃，會讓很多營養物質流失，而且生吃對正在減肥的人來說也是很好的。尤其是春季吃生吃大蔥是很好的，能夠預防感冒的發生，不過腸胃不好的人最好不要生吃，可以吃煮熟以後再吃，不然會刺激腸道，造成不適。

大蔥生吃與熟吃

  大蔥中含有的揮發油可以刺激腎上腺素的分泌，腎上腺素的增加可以促進脂肪的分解，從而起到減肥的作用。

  大蔥的辛辣可以促進出汗，對於發燒、畏寒等感冒的初期治療非常有效，它還可以有效降低膽固醇，經常食用洋蔥可以防治心血管硬化。

  大蔥生吃VS熟吃：大蔥最好生吃，煮的時候會損失一些營養，大蔥有很好的殺菌作用。生吃比煮熟吃好，同時，吃生食也可以幫助身體減脂減肥，但是吃大蔥對胃腸道的刺激更大，所以胃不好的人不適合吃大蔥。

生吃大蔥

 1、生吃大蔥最佳時間

  大蔥什麼時候都可以吃，佛教五葷之一的大蔥，是百姓家常吃的調料，也是一種草本，生食味辛辣，大蔥分爲大蔥葉和大蔥，其中含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素和礦物質，對人體有很大益處。

 2、生吃大蔥好處

  生吃大蔥可以預防和治療感冒，尤其是對感冒和感冒的人，適當吃大蔥對預防和治療感冒有非常明顯的效果，能溫補陽氣，因爲從中醫食療的角度來說，大蔥性味辛溫，吃大蔥可以溫補陽氣，適量食用大蔥有良好的解毒殺蟲功效。

 3、生吃大蔥壞處

   蔥是健胃的，但是任何食物都是有量度的，如果一次性攝入量太多，會對身體不好，尤其是患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

  大蔥過量食用損害視力，一般人都可以食用，更適合腦力勞動者食用。

  大蔥對汗腺有很強的刺激作用，有腋臭的人夏天要謹慎飲食，表虛多汗的人也要忌食。

 4、生吃大蔥吃法

  可以將大蔥拿着直接吃，也可以把蔥薅成一段一段的蘸醬吃，還可以做老虎菜，或者把菜的葉子用米飯包好，裏面放洋蔥蘸醬。

熟吃大蔥

 1、熟吃大蔥最佳時間

  春季多吃蔥對身體有好處，對預防春季呼吸道傳染病、傷風感冒有明顯效果，春天吃大蔥可以促進消化液的分泌，有助於消除胃腸堆積下的污垢和渾濁，提高食慾。

 2、熟吃大蔥好處

  大蔥在炒熟以後吃，能夠起到發汗散熱的作用，能夠揮發有效成分來刺激身體的汗腺，而且蔥油能刺激上呼吸道，使粘稠的痰容易咯出。

  蔥中具有抗癌作用，它裏面所含的果膠能明顯減少結腸癌的發生，如果患了癌病，那麼可以吃熟的大蔥，他裏面的大蒜素能抑制癌細胞的生長。

 3、熟吃大蔥壞處

  大蔥有一種刺鼻的味道，吃了會在嘴裏停留很久，吃大蔥要注意量的控制，如果消耗量過大，會對人體口腔和胃腸道造成過度刺激。

 4、熟吃大蔥吃法

  將大蔥切好，將食用油等油放入油鍋，然後將醃製好的豬肉放入油鍋翻炒，豬肉變色後，加入切碎的大蔥，以便用中火油炸一段時間。