綠甘藍可以生吃嗎 生吃好還是熟吃好

綠甘藍是可以生吃的，和熟吃相比，生吃的營養價值會更高，而且吃法也是比較簡單的，直接將綠甘藍清洗乾淨，然後切絲加調料攪拌均勻即可食用，但是一次性不宜攝入過多，否則不僅容易加重腸胃的負擔，還有有可能會誘發腸源性紫紺。

 綠甘藍是可以生吃的，和熟吃相比，生吃的營養價值會更高，而且吃法也是比較簡單的，直接將綠甘藍清洗乾淨，然後切絲加調料攪拌均勻即可食用。

生吃好處

 1、綠甘藍這種蔬菜的營養價值豐富，其中含有維生素、微量元素、粗纖維等成分，榨汁、做沙拉都是可以的，能夠適當補充人體所需的多種營養物質，提高人體免疫力。

 2、綠甘藍中還含有胡蘿蔔素、維生素等成分，生吃的話，對於十二指腸潰瘍和疼痛有着治療效果。

生吃危害

 綠甘藍雖然是可以生吃的，但是也是有一定的禁忌的，那就是一次性不宜攝入過多，否則不僅容易加重腸胃的負擔，還有有可能會誘發腸源性紫紺。

生吃做法

 綠甘藍生吃時，做法是很多的，可以直接將其清洗乾淨，然後切成小塊，加入鹽、醬油、辣椒油、胡椒粉等調料一起涼拌，或者是和蘋果等水果一起放在榨汁機中，製作成水果蔬菜汁，直接飲用即可。