番薯發芽了可以吃嗎 吃了會怎樣呢

番薯長芽是可以吃的，但是番薯長芽後，其本身的營養和水分會流失，口感肯定是不如沒有長芽的，而且也失去了很多的營養價值，還容易黴變，如果發現番薯的表皮出現褐色或者是黑色斑點的話，就一定不能食用了，會產生番薯酮等劇毒物質，對人體產生不良影響。

  番薯並不是“發芽即有毒”的，本身不會產生什麼毒素，也是可以吃的，而且在芽長大後還會長成紅薯葉，營養價值是很高的，富含維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀等成分，只不過紅薯本身的營養價值和口感都會變差。

 番薯長芽是可以吃的，但是番薯長芽後，其本身的營養和水分會流失，口感肯定是不如沒有長芽的，而且也失去了很多的營養價值，還容易黴變。

 如果發現番薯的表皮出現褐色或者是黑色斑點的話，就一定不能食用了，會產生番薯酮等劇毒物質，對人體產生不良影響。

  番薯發芽後可能會導致口感變差，裏面的水分會流失，營養成分會降低，但是不會產生任何毒素，一般不會對人體造成任何危害。雖然可以食用，但是並不建議食用，因爲已經沒有什麼營養價值了，而且並不好吃。

 番薯發芽後也是可以吃的，一般只需要去掉其發芽的部分即可，爲了避免番薯發芽。平時保存的時候，最好可以將其放在溫度較低的地方保存，這樣才能保存更長的時間。