新鮮的花生髮芽了可以吃嗎 新花生髮芽後能食用嗎

新鮮花生髮芽一般不建議食用，因爲花生可以發芽是在溫度較高、溼度較大、氧氣足的環境中，才能發芽，也是黴菌生長的環境。在食用過發芽花生後，可能會導致一些黃麴黴或寄生麴黴感染，這些都是致癌物質，因此不要食用正在發芽的花生。

  花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，那麼新鮮的花生長芽還可以吃嗎？食用花生芽後會怎樣？

新鮮花生髮芽了還能吃嗎

  花生髮芽而無黴變，不會產生致癌物質，當花生在潮溼、多水的條件下，這種花生很容易發芽黴變和黴變。因此就認爲發芽沒有毒性，但發芽時伴隨着黴變形成有毒的黃麴黴素，可致癌，不可食用。

  如果花生裏面有很多黃麴黴素，吃了以後很容易出現頭暈、噁心、嘔吐、發熱、乏力、腹瀉等食物中毒反應。

  嚴重程度還會對肝臟、腎臟等器官造成損害，甚至對生命造成威脅；當然，如果食用量很少或自身代謝功能較好，也不會出現明顯不適。

新鮮花生髮芽了怎麼種

1、選擇花生

  先要挑選一些適合種植的花生。每個人都可以選擇已經發芽的，這樣就省去了催芽的步驟。

2、準備土壤

  種植前，先準備一些適宜的播種土。由於它與其它種子不同，它所含的營養物質很多，播種的土壤並不一定肥膩。

  推薦大家儘量選擇一些沙質土壤，再加上一部分腐殖土，這樣混合攪拌後，就能兼顧下一年的各方面，一是增加其排水能力，二是增加其養分。

3、播種步驟

  把這些泥土放進花盆裏後，在盆土上戳幾個小孔啊，不要離得太近或太遠，大概每一個相距兩三釐米左右爲好。

  當然都可以先種得密一些，到後期再栽。把花生放入這些小孔裏，再蓋上一層土，稍加點水，過幾天就會有小花生苗鑽出來。

4、放置

  由於剛開始花生還沒有完全成熟，所以儘量把它放在通風的環境裏，以免土壤中的花生髮生腐爛。

  同時該位置也要有散射光，儘量放置在離南陽臺較近、南窗較近的地方，既能接收充足的陽光，又不會被陽光遮擋。