山藥豆有食補作用,它在日常保存的時候,控制存儲溫度爲10攝氏度以下的環境內,這樣能夠延長它的存放時間,一般可以存放3~6個月的時間。山藥豆如果時被曬乾來儲藏,通常可以存放半年左右,因爲曬乾的山藥豆基本沒有水分,不利於細菌的生存,所以可以保存的久點。
如果家裏通風的設施比較好的話,可以將山藥放在常溫通風處保存,使用這種方法一般可以存放3~6個月的時間。