幹人參的保質期是多久 新鮮人蔘的保存與保質期限

人蔘的品種不同，加工方式不同，它的保存期限就不同。一般來說，普通的生曬參在乾燥安全的環境下可以保存2-3年。如果是紅參，正常情況下可以保存5年左右。如果是西洋參，在保存乾燥的環境下可以保存3-5年，大部分人蔘在乾燥環境下保存都可以保存2-3年左右。

不同品種幹人參的保質期

  因爲人蔘種類繁多，有的是人工種植，有的是自然生長，沒有人工管理;有的是經過一系列加工而成。因此，不同品種、不同加工方式生產的人蔘保存時間也不盡相同。

生曬參

  一般來說，只要沒有潮溼，沒有其他東西，如黴菌和昆蟲咬傷，至少可以保存2-3年，並且可以正常食用。此外，紅參和浸泡過酒的人蔘可能會保存更長時間。

紅參

  其最大特點是比其他類型的人蔘保存時間長。正常情況下，紅參可以保存5年左右甚至5年以上。此外，一些加工過的罐裝或袋裝品牌的紅參，甚至可以保存10年以上。

西洋參

  像鮮參、生曬參和其他人蔘一樣，西洋參也怕潮溼，容易發黴;因此。只要保持乾燥，不發黴，同時也不暴曬，那麼，放三年、五年就沒問題了。若不十分重視保養，保存，即兩年或三年。

其它品種的人蔘

  其他人蔘也是相似的情況，沒有加工過的，保存時間比較短，基本時間是2-3年。保存好一點的，可以達到5年。如果是加工過的，可以保存5-10年。

人蔘的保存方法

1、新鮮人蔘

  如果是新鮮人蔘，一般保存期較短，需要密封冷藏。可用密封塑料袋密封，放入冰箱冷藏，溫度最好保持在5攝氏度。

2、幹人參

  乾燥人蔘保存期較長，保存時要注意避免潮溼。最好放在密封袋裏隔絕空氣，放在陰涼處即可，也可放在冰箱冷藏。

  注意新鮮人蔘不宜冷凍保存，在乾燥到一定程度後，纔可以冷凍保存。人蔘也不宜長期暴曬，對藥效有一定影響。