新鮮人蔘怎麼曬乾切片 新鮮人蔘怎麼加工成幹人參

新鮮人蔘的曬乾需要先購買選擇蘆、體、須，果肉足質堅實，無病無殘的新鮮人蔘。然後把人蔘進行刷洗，注意一定要用軟毛牙刷進行刷洗，刷洗乾淨後。在把它放置在陽光下晾曬1-2天，每天翻動2-3次，注意通風，最後就能得到幹人參了。

新鮮人蔘怎麼曬乾保存

  新鮮人蔘可以進行曬乾保存的，直接把新鮮人蔘放在陽光下曬到脫水後。然後放入陰涼乾燥的地方保存，可以保存一年左右。

  在新鮮人曬曬幹加工的工藝中，原料乾燥要參與工作過程，選擇、下料需要洗滌、風乾、分類貯存。

選擇人蔘

  人蔘選用蘆、體、須，果肉足質堅實，無病無殘，加工紅參容易皮膚髮黃，果肉氣稍差可根據加工的大小堆疊。

  生曬乾處理下的人蔘，只有中間和上部的。身體和均衡的根應該保留，和其他艼的基礎必須是所有的，從根纖維根4 ~ 5毫米。

  大樹枝根截去的部分應適中，不宜留得太長。整個鬍鬚生曬只是抽出主體上部的細鬍鬚根而過於笨重，其他部位則不必。

擦洗人蔘

  擦洗可以去除根體內的土壤和疤痕殘留物。將新鮮的人蔘根體用水浸泡或浸溼後再清洗，然後用人蔘清洗機或高壓水泵沖洗。或人工清洗，用水沖洗。在清洗時，避免折斷芽和根皮，防止折斷根和蘆葦頭。

曬乾

  曬乾鮮人蔘，按大、中、小分別單層放置在曬板上，在人蔘曬乾後並送至室內晾乾。

人蔘切片

  首先，蒸鍋加水，加熱上氣（水沸，鍋蓋冒氣）。其次，最好放層紗布在蒸鍋上，放入參，蒸約5分鐘。然後，用修枝剪切成片。在切片的時候注意：這時候參很燙手，小心燙傷。

  最後，將人蔘切完攤開，進行晾曬，幹了之後，放到乾燥的地方保存。