苦瓜什麼時候成熟上市

苦瓜一般會在每年的夏季成熟，具體成熟的時間在5-6月份，因此大概可以持續成熟一個月左右的時間。通常情況下，苦瓜開花後大概再過12 -15天就成熟了，此時就可以進行收穫上市了，不能採摘得太晚，否則會導致苦瓜過熟，影響口感和品質。

苦瓜功效與作用

  苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，還具有預防壞血病、保護心臟和抗癌的作用。

  此外，苦瓜裏面含有皁甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等作用。