香芋怎麼挑選好吃的
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挑選香芋的時候,可以看它的頂部,切口看起來很新鮮就可以放心購買,還可以看一下香芋表皮裏是否有一層毛茸茸的薄皮,如果有,那就證明是比較新鮮的。此外,一般越大的香芋質量越好,如果個頭差不多大,掂一掂重量,重量輕的說明其澱粉含量越高,吃起來比較糯,比較好吃。
香芋挑選技巧
1、選擇香芋的時候,我們要看香芋的頂部,就是把那個連着芋頭的切口看起來很新鮮,可以放心挑選。
2、看一下香芋表皮裏是否有一層毛茸茸的薄皮,如果有,那就證明香芋沒有放太久,還是比較新鮮的。
3、一般越大的香芋質量越好,如果個頭差不多大,掂一掂重量,重量輕的說明其澱粉含量越高,吃起來比較糯,比較好吃,而較重的表示水分較多,口感不是很好。
怎麼挑選新鮮的香芋
通常來說,如果是剛從土裏挖出來的芋頭,往往會帶有溼潤的泥土氣息,芋頭本身也會有一點溼氣,如果發現芋頭的表面已經很乾,而且也沒啥泥土,外表皮上的毛也掉了不少的話,這類芋頭就不太新鮮了。
香芋功效與作用
香芋含有豐富的營養價值,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症,特別適合身體虛弱者食用。
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