生菜怎麼挑選好吃的

選擇生菜時，首選葉片較大的，這樣的植株生長過程更健康，食用價值更高，除了需要保證葉片較大，我們還應儘量選擇葉片堅挺、豐滿的，並且需要注意觀察葉片的厚度，選擇葉片較厚的生菜比較好。此外，還聞一下它的味道，一般新鮮的生菜聞起來沒有任何異味，而且有植物的芳香。

生菜挑選技巧

  選擇生菜時，首選葉片較大的，這樣的生菜生長過程更健康，食用價值更高，除了需要保證葉片較大，我們還應儘量選擇葉片堅挺、豐滿的，並且需要注意觀察葉片的厚度，選擇葉片較厚的生菜比較好。

怎麼挑選新鮮的生菜

  一般新鮮的生菜聞起來沒有任何異味，而且聞起來有植物的芳香，一些商家爲了讓生菜看起來更好看，會在生菜的表面噴上保鮮劑，這種的聞起來會有異味。

怎麼挑生菜是不是熟的

  一般成熟的生菜葉色爲翠綠色，看上去十分鮮嫩，而存放一段時間後，顏色就會變成青黃色，因此在選購時應選用翠綠色的生菜。

生菜功效與作用

  1、生菜的口感清爽宜人，富含水分、蛋白質、碳水化合物、維生素、生菜素等營養成分。

  2、生菜具有清熱提神、鎮痛催眠、降膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，此外，生菜富含甘露醇等有效成分，具有促進尿液循環，清肝利膽，養胃的功效。