萵筍怎麼挑選好吃的

萵筍口感非常酥脆，可以緩解腸胃的不適，最好是挑選皮薄且皮肉分明的，這種萵筍非常的新鮮，口感香脆，萵筍的葉子非常青綠，說明裏面的水分較多，口感很好，是非常新鮮的，看下萵筍的杆，非常挺拔的話說明很新鮮，如果出現柔軟的現象，那麼口感很差。

挑選技巧

  萵筍口感非常酥脆，可以緩解腸胃的不適，最好是挑選皮薄且皮肉分明的，這種萵筍非常的新鮮，口感香脆，而且表皮不會佔據太多的重量，肉質含量較多。

  但是皮厚的萵筍可以鎖住水分，不容易枯萎，主要還是看自己的選擇，另外還可看萵筍肉的顏色，這種綠色食物顏色綠點味道纔好，如果發現裏面空心的話，最好不要吃。

怎麼挑選新鮮的

  一般情況下，萵筍的葉子非常青綠，說明裏面的水分較多，口感很好，是非常新鮮的，看下萵筍的杆，非常挺拔的話說明很新鮮，如果出現柔軟的現象，那麼口感很差，非常老了。