生薑可以生吃嗎

生薑是可以生吃的，平時用來涼拌的調味都是生的，也可以熟吃，一直是一個很好的調味品，它性溫和，可以驅寒暖身，沒有不能一起使用的食物，不管是生吃還是熟吃都能發揮出它的營養作用。

  生薑是可以生吃的，平時用來涼拌的調味都是生的，也可以熟吃，一直是一個很好的調味品，它性溫和，可以驅寒暖身，沒有不能一起使用的食物，不管是生吃還是熟吃都能發揮出它的營養作用。

生吃好處

  生薑生吃可以起到溫經活血、溫暖胞宮的作用，從而達到驅除寒氣的功效，還可以排毒去味，對於口臭人羣是一個不錯的預防方法，另外還可以祛痰利炎，對於肥胖可以起到促進代謝功能，還可以促進發汗，活化新陳代謝，降低血壓及減少膽固醇的功效，適量吃生薑是一個不錯的保健方法。

生吃危害

  生吃生薑沒有什麼危害，只是會有一些禁忌和人羣不能多吃，俗話說晚上吃生薑，勝過吃砒霜，所以晚上最好不要吃生薑，以免升發陽氣影響睡眠，對健康構成損害，發黴有黑斑的生薑不可食用，對肝臟損害非常大，有致癌物質，吃多了容易出現上火症狀、誘發便祕，如果在空腹情況下服用會損傷胃黏膜。

生吃做法

  生薑生吃很簡單，把它切成絲然後加上一點調料醃着涼拌着吃，味道就很不錯了，也不用放辣味和刺激的味道了，因爲生薑它本身就有這種味道，只需要放一點陳醋和生抽就行，放在冰箱裏面冷凍一下的話，口感更佳，或是用嫩姜醃製，把生薑洗淨切片，加入鹽、醋、糖放在罐子裏，淹制十二小時，吃飯的時候來一片特別下飯。