一般在內蒙古五原縣產的南瓜籽是最好吃的，具有顆粒大而飽滿和味道油香的特點，另外在中國東北產的南瓜籽是最好的，具有純度高、出仁率高的特點。南瓜籽屬於種子部分，並不是果實，一般在10月份後成熟，常見的產地在內蒙古、浙江、江蘇、東北、河北、山東和山西等地方。
南瓜籽最好吃的吃法就是在烤熟後食用，這時的南瓜籽味道是最醇香的，另外南瓜籽和白糖、花生和蜂蜜一起搭配是最好吃的，也具有很好的養生療效。
