一般在山東產的紅薯是最好吃的,具有果大、顏色鮮豔和口感香甜的特點,另外在中國陝西產的紅薯是最好的,具有產量高和肉質細膩香甜的特點。紅薯屬於塊莖類的食物,一般在7月下旬成熟的紅薯是最好吃的。
紅薯在洗乾淨後擦乾烤食是最好吃的,也可以蒸着食用或者做成紅薯稀飯食用,另外紅薯一般和米麪或者鹹菜等食品一起搭配是最好吃的。