兒菜又叫什麼菜

兒菜指的就是抱子芥，地方名字有超生菜、背兒菜、南充菜、角兒菜和娃娃菜這幾種稱呼，另外在四川重慶等地，兒菜又被叫做稱兒菜。兒菜屬於二年生的草本植物，屬於芥菜的一個變種，是我國所特有的一種菜類，一般可食用部位是短莖和腋芽部分，兒菜一般在秋季的8、9月份種植，一般在冬季就可以採摘上市了。

兒菜功效和作用

  兒菜的做法有很多，味道比較清香，口感微脆，可煮湯、炒食、泡菜、紅燒或者醃製，一般醃製的兒菜是最好吃的，經常食用，還有很好的提神醒腦、解毒防癌、消食下氣、潤腸、提高免疫力、止津利尿和養護腸胃的功效。