江米和糯米一樣嗎

江米和糯米是不一樣的，其實，糯米也叫江米，但是糯米和江米又不一樣。江米是屬於糯米的一種，糯米的又分爲了三四種。糯米分爲秈糯米和粳糯米，它的種類是非常多的，而且它們的營養也不同，兩者所含的蛋白質脂肪和一些微量元素也有着不同。

江米簡介

  兩者是不一樣的，江米是糯米的一個品種，它的外表是細長形的，由於味道比較的香糯黏滑，所以經常被拿來製做成小吃，比如說江米條、元宵、江米油糕等。此外江米還是一種溫和的滋補品，這是因爲它含有蛋白質、脂肪、糖類等豐富的營養元素。

糯米簡介

  糯米是糯稻脫殼後的大米，根據它的特性是可以做成粘性的風味小吃，比如糉子、八寶粥和各式甜品等，此外它也是釀造醪糟的主要原料。糯米的做法有很多種，可以將它磨成粉末，然後做成湯圓或者餈粑，也可以將它煮成粥或包糉子。

江米和糯米區別

1、在產地上不同：

  江米的主要產地在越南，泰國，湖北江西和信陽等地區，而糯米的產地主要有安徽、吉林、黑龍江，主要是在東北地區種植

2、從做法上不同：

  江米一般在南方相對常見，也是常吃的一種的大米。其中江米的營養價值要比普通大米要高，一般對於胃寒痛、消渴、夜多小便、脾胃氣虛都是具有比較好的效果。而糯米有糉子、酒釀、湯圓或米飯等做法，如果是蒸米，可以先把它浸泡半小時以上，讓米粒充分吸收水分。